Produk unggulan Desa Gili Barat "Kacang Sembunyi"

 

Kacang merupakan sumber pangan masyarakat Indonesia yang sehat dan penuh akan manfaat. Kacang menjadi kebutuhan masyarakat untuk menunjang kesehatan tubuh. Kacang mengandung kaya protein, dapat menyimpan energi lebih lama, memiliki kandungan bebas kolesterol, mengandung serat alami tinggi, dapat mencegah serangan kanker dan penyakit jantung, dapat meningkatkan kekebalan tubuh, membantu mengurangi berat badan, serta memiliki kandungan vitamin dan mineral esensial yang tinggi.

Awal mula terciptanya kacang sembunyi pada UMKM Desa Gili Barat yaitu pada tahun 2021, bermula dari salah satu masyarakat yang terinspirasi dari hidangan di acara pernikahan. Dari itulah akhirnya terinspirasi untuk membuat produk inovatif yaitu kacang sembunyi. Dinamakan kacang sembunyi karena kacangnya di balut dengan lapisan.

Dalam pembuatan kacang sembunyi diperlukan beberapa alat dan bahan diantaranya yaitu :

1.    Wajan

2.    Kacang tanah

3.    Tepung terigu

4.    Bawang Putih

5.    Air

6.    Garam

7.    Gula pasir

8.    Cabai

9.    Minyak Goreng

10. Santan

11. Mentega

Berikut langkah-langkah cara pembuatan kacang sembunyi yaitu :

1.    Bawang putih dihaluskan

2.    Setelah halus, dimasukkan tepung dan dicampur dengan mentega serta garam, setelah itu diaduk hingga merata

3.    Campurkan santan

4.    Lalu aduk adonan hingga menjadi adonan kalis

5.    Lalu pipihkan dengan cetakan atlas

6.    Setelah dicetak, potong kotak-kotak lalu dimasukkan kacang

7.    Setelah itu kacang sembunyi siap untuk digoreng

8.    Saat kacang sembunyi setengah matang, campurkan gula dan cabe yang telah dicairkan dan tunggu sampai matang

9.    Kacang sembunyi siap disajikan

Sekian Terimakasih :)