Olahan Mangga Menjadi Sirup yang Segar dan Sehat

Olahan Mangga Menjadi Sirup yang Segar dan Sehat

Mangga atau mempelam adalah nama sejenis buah, demikian pula nama pohonnya. Mangga termasuk kedalam marga Mangifera, yang terdiri dari 35-40 anggota dan suku Anacardiaceae. nama ilmiahnya adalah Mangifera indica. Nama ini kira-kira mengandung arti: “(pohon) yang berbuah mangga, berasal dari India. Pohon mangga termasuk tumbuhan tingkat tinggi yang struktur batangnya (habitus) termasuk kelompok arboreus, yaitu tumbuhan berkayu yang mempunyai tinggi batang lebih dari 5 meter (m). Mangga bisa mencapai tinggi antara 10 hingga 40 m.

Buah mangga yang dikonsumsi dalam keadaan segar maupun olahan sesungguhnya memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Zat gizi yang terkandung dalam mangga, di antaranya adalah provitamin A, vitamin B1, vitamin C, kalsium, fosfor, kalium, dan serat. Dengan kandungan gizinya ini, selain baik bagi kesehatan tubuh, mangga sangatlah layak untuk direkomendasikan sebagai buah penambah kecerdasan otak. Didesa Gili Barat Banyak Pohon mangga yang belum dimaksimalkan dalam pengolahannya. Buah mangga yang telah masak dan dipanen kebanyakan langsung dimakan atau lansung dijual. Berdasarkan latar belakang tersebut maka kami mempunyai inovasi untuk menjadikan buah mangga sebagai sirup untuk memaksimalkan olahan dari buah mangga.